やさしい食感とさわやかな味と香りが魅力のディルは、料理のワンポイントとして大活躍してくれますね。
とはいえ一般的な野菜ではないので、どこで買うのがいいのか、売ってる場所はあるのか、わからないことがあるかもしれません。
ディルは、
- スーパー、高級スーパー
- デパート、百貨店
- ネット通販
で購入することができます。
今回の記事では、販売店に関するもう少し詳しい情報、保存方法、自宅で育てることはできるのか、などについてまとめました。
開催期間：11月21日(木)20時～11月27日(水)1時59分
ディルはどこで買える？ 売ってる場所は？
ディルは、スーパーの野菜売り場に置いてあることがあります。
誰もが知っているような商品ではないので、小さめのスーパーでは置いてないかもしれません。
たとえばですが、イオン新座店にて1パック170円（税込）で販売していました（調査時点での情報になります）。
高級スーパーでも取り扱いがあったりするので、チェックしてみるといいかもしれませんね。
また、デパート、百貨店でも販売していることが多いです。
こちらもあくまで調査時点の価格になりますが、三越にて1パック216円で取り扱いがありました。
流通状況、入荷状況によって置いてない場合もあるので注意しましょう。
ネット通販でも簡単に購入できる
お近くのスーパーで取り扱いがない場合は、通販でも購入することができます。
通販の場合は送料がかかってしまうのがネックですね。
価格もスーパーで購入するよりは少し高めのようです。
それでも、近所のお店で手に入らない場合は重宝しますね。
ディルの保存方法
せっかく購入したディル。
1回では使い切れないので何回かに分けて使うことになります。
生ハーブなので傷みやすいですが、できるだけ長い期間保存できたら助かりますよね。
ディルの保存方法について解説します。
- ディルを傷つけないよう丁寧に洗う。
- キッチンペーパーで軽く水気を取る。
- 太い茎は取り除く。
- 新しいキッチンペーパーに包み、ビニール袋に入れる。
- 冷蔵庫で保存する（野菜室がベスト）。
1回量ごとキッチンペーパーで包んでおくと、使う際に便利です。
ディルはそこまで長持ちしません。
1週間くらいを目安に使い切るようにしましょう。
乾燥ディルを使う選択肢も
生のハーブは面倒くさいという場合は、乾燥ディルを使うという方法もあります。
乾燥ディルは香辛料として、各メーカーから発売されています。
生ディルに比べて味と香りは落ちますが、手軽に扱えるので便利です。
雰囲気を味わいたい場合は、乾燥ディルでもいいと思います。
ディルハーブの育て方
ディルは、一般の野菜のように売っていないこともあるので、手軽に買えないのがネックです。
一度にたくさん使うわけではないので、家庭で栽培して使いたい時に使うという方法もありますね。
そこで、ディルの育て方について簡単にまとめてみました。
種まき
春（3～5月）か秋（9月～10月）が種まきに適した時期です。
大きく育つので、間隔は30cmほど空けてましょう。
水はたくさん与えてあげてください。
ディルは垂直に根が伸びていくので、じかまきがベストです。
成長
背丈がぐんぐん伸びていきます。
ある程度生長してきたら、支柱を立ててあげましょう。
背丈が20cmくらいになったら、摘心をしましょう。
摘心とは、伸びてきた先端の芽（頂芽）をハサミでカットしてあげることです。
こうすることで、茎の側面に出てきた芽（側芽）を優先して育てることができるんですね。
全体的に横に広がってボリュームのある形を形成することができ、収穫量も増えることになります。
収穫
ディルは黄色い花を咲かせます。
料理用のハーブを楽しむなら、花が咲く前にどんどん収穫していきましょう。
花が咲いて実ができてしまうと、葉は枯れてしまうためです。
20～30cmくらいの背丈になったら収穫していいですね。
また、花が咲きそうになったら摘んでしまってOKです。
その方が長い期間収穫できます。
ディルの効果効能
古くから香辛料としても使われてきたディルは、食用ハーブの中では比較的知られた存在です。
主な効果効能としては、
- 胃腸の調子を整える
- 口臭ケア
- リラックスできる
などが挙げられます。
食べることが大好きでつい食べ過ぎてしまう場合は、ディルも口にしておくと胃腸のケアにいいかもしれません。
ディルを代用するなら
どうしてもディルが手に入らない場合は、他のアイテムで代用することを考えてみましょう。
候補の一つはフェンネルです。
フェンネルはディルと形状が似ているので、よく間違われます。
手に入るのであれば、見た目も似ているフェンネルがおすすめですね。
ただ、フェンネルもディル同様に簡単に手に入るアイテムではないので、代用品には適さないかもしれません。
どこのスーパーでも売っているものに限定すると、パセリや大葉がおすすめです。
もちろん、ディルとは味や香りが異なってしまいますが、香り付けをするにはうってつけの商品です。
まとめ
ディルの生ハーブは、スーパー、高級スーパー、百貨店などで買うことができます。
ただ、お店によっては置いていないこともあります。
通販でも購入できるので活用してみましょう。
ディルは家庭で育てることもできるので、家庭菜園を楽しんでみるのもいいですね。
新鮮なディルで料理を彩ることができます。